Фаршированные... цветы кабачков

Главное, не думать, что на меня нашли последствия лунного затмения :).

Просто, мне действительно хотелось попробовать это сделать. Ну, хотя бы прикола ради. Да и подходила я к реализации этого "проекта" очень давно. Но, то цветов не хватало, то фарша под рукой не было. А к тому времени, как он появлялся - цветы вяли. И вот, то ли звезды сошлись, то ли луна своим затмением помогла. Но, все сложилось: был фарш и были цветы- пустоцветы. Большие, красивые и совершенно бесполезные. Я решилась. Итак Мне понадобились: цветы-пустоцветы кабачков мясной фарш - грамм 300-400 помидоры - 1 штука Лук - половинка чеснок - 1-2 зубчика яйца - 2 ну и как всегда - соль перец по вкусу

Подготавливаем цветы: промываем, можно замочить в соленой воде на предмет какой-нибудь живности, удаляем пестики. Обжариваем лук, чеснок. Добавляем в зажарку фарш, обжариваем. Добавляем нарезанный помидор, обжариваем. Солим, перчим. Если очень хочется, можно добавить и натертый твердый сыр. Достаточно грамм 50.

Но сыр добавляем только тогда, когда фарш остынет!!! Аккуратно начиняем фаршем каждый цветок. Краешки цветка можно прижать друг к другу, чтобы не распадались.

Обмакиваем каждый цветок в кляр из двух яиц и обжариваем на растительном масле. до золотистой корочки.

Все! удивляем домашних :)!

Совет напоследок. Цветы лучше собирать рано утром, пока они не раскрылись. Понимаю, что данный рецепт из серии "когда коту делать нечего, он ..." Не буду продолжать. Но, мне хотелось, и я это сделала. Буду ли повторять? Однозначно! Получилось очень вкусно. Конечно, были сомнения, что все дело в фарше, что именно он придает такой вкус. Однако, нет. Часть фарша ушло на котлетки, и поверте, не было в них той вкусовой изюминки. Одно останавливает - уж больно цветы нежные, требуют предельной аккуратности. А я их этих... из торопыжек.